粉条(杆儿细的又称粉丝)是由红薯、马铃薯质料加工制成的丝状或条状的粉制品,最常见的是红薯粉条,是很受国人喜爱的美食之一。一般色彩呈灰白色、黄色或黄褐色,按形状可分红圆粉条、细粉条和宽粉条等,口感爽滑有耐性,在我国各地均有出产,闹市的街头巷尾都能见到。粉条含有碳水化合物、蛋白质和烟酸等营养成分,能够调配许多食材一同做出甘旨菜肴。
有朋友会发现买的红薯粉条煮特别久也煮不烂,会不会是由食物胶做创业板-驳斥谣言!市场上的红薯粉条很多是用食物胶做的?看专家怎么说的?今日笔者就来给我们说一说创业板-驳斥谣言!市场上的红薯粉条很多是用食物胶做的?看专家怎么说红薯粉条的那些事。
许多红薯粉条是用食物胶做的吗?
其实大部分不是。正规的红薯粉条首要资料是红薯打成的粉末。笔者查到的红安红薯粉条的制造加工流程首要有以下几步:(1)选料、去皮、洗净;(2)红薯粉末的提取;(3)加水、加热、调浆、调制;(4)红薯粉条成型及枯燥。在整个操作过程中,除了红薯粉末与水,未添加任何物质。这儿或许有朋友会问,正规的红薯粉条没问题,那不正规的红薯粉条是不是食物胶做的呢?也不是。食物胶作为一类十分重要的食物添加剂,具有增稠、胶凝等功能,其价格也相对较高,古人说“全国熙熙皆为利来,全国攘攘皆为利往”,假使造假本钱比用纯粹红薯粉还高,那必定不可能。虽然有个“胶”字,但食物胶与化工胶水不一样,食物胶来源于动物(明胶)或植物(果胶等),安全性好。退一万步说,即便粉条主料为食物胶,对人体影响也不大。